Закончила Казанскую Государственную консерваторию по классу теории и истории музыки. Начинала концертную деятельность в 1990-е как певица, аранжировщик и пианистка в первом в пост-советской России клезмерском ансамбле “Симха” (Казань, Россия).
Специализируясь в адаптации поэзии на Идиш к новым музыкальным композициям, в 1991 – 2005гг. она активно работала в России и во всем бывшем Советском Союзе, а также в США с её еврейским вокальным квартетом “Ашкеназим”. Програмный директор Международного Еврейского Фестиваля в Москве в 2005-2006гг. В 2003 году переехала в Великобританию, где продолжила деятельность как музыкант в сфере World music.
Объединенные единым брендом The Polina Shepherd Vocal Experience вокальные проекты Полины включают в себя многосоставные хоры, вокальный квартет, дуэты, соло. Полина руководит четырьмя хорами в Великобритании, в том числе уже 5 лет выступает с Лауреатом Международного III Лондонского Фестиваля Русской Песни (2010) Русским хором г.Брайтона и Хоува.
Полина постоянно гастролирует по миру как певица, в её концертных списках – города бывшего СССР, Европы, США, Канада, Бразилия. Очень часто она выступает в дуэте с инструменталистом Мерлином Шепердом, исполняя традиционную восточно-европейскую еврейскую музыку, перемежая ее с современными влияниями и балканскими ритмами. В 2012г. дуэт выпустил диск “A Blade of Grass” (“Травинка”), объединяющий балканскую, турецкую, русскую и еврейскую музыкальные традиции в авторских композициях.
Из семейной истории:
Дедушка Полины по отцу, Яков Самойлович, был чечёточником, а также имитатором-звукоподражателем и до войны в Киеве, и потом в самодеятельности после войны в клубах. На афише изображался паровоз, а дымом рисовался артистический псевдоним - Рассветов.
Он оставил сцену под давлением любимой жены Мани , которой не нравились частые его отлучки из-за гастролей. А вот кто действительно был актёром, так это Иван Григорьевич, подполковник в отставке – потомок семьи Григория Сковороды, дедушка Полины по маминой линии. Он играл а 60-х годах ХХ века в Народном драматическом театре г. Ейска харАктерные роли в оперетах “Холопка”,” Сильва”, а также в даматических пьесах спектаклях. Он, а также обе его дочери, мама Полины Тамара Иванова и тётя Лариса Ивановна, часто пели на три голоса за семейными посиделками. Постепенно Полина вошла в этот семейный ансамбль и выучилась сотням песен и романсов.